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看似簡單的娃娃菜成了店里的招牌菜 幾乎是桌桌必點 過人之處在哪

時間:2020-02-03 17:32 美食美刻

摘要:北京時間2020-02-03 17:32 美食美刻為您報道關于【看似簡單的娃娃菜成了店里的招牌菜 幾乎是桌桌必點 過人之處在哪】的具體情況和說明,www.teqipk.live頻道美食美刻君以圖文形式為您慢慢道來,本文關注焦點《》。

石鍋娃娃菜

此菜看似普通,但我將原始的調味汁稍微升級一下,用小炒鮮和燒燜鮮組合起來快炒娃娃菜,

做出的成菜口感特別,味型突出,出菜速度快,菜品價格比以前稍作調整,但客人認可度也比較高。

制作方法 1.將娃娃菜400克洗凈,改成5×1厘米的長條;青、紅杭椒各10克,改馬耳形。2.鍋中入色拉油500克

(約耗40克)燒至五成熱,入娃娃菜滑油10秒,撈出控油。3.另起鍋,入色拉油20克燒熱,下入蒜片20克、青杭椒條、紅杭椒條、XO醬10克炒出香味,再下入娃娃菜翻炒,入雀巢燒燜鮮6克、雀巢小炒鮮10克調味,炒勻后裝入燒熱的石鍋中即可。


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